Wals
omschrijving
Dit Nederlandse kaasje heeft en unieke smaak dankzij de rijping met de Nederlandse witte wijn Souvignier Gris van Wijngoed Montferland. Hij is smeuïg, met een romig en fris zuurtje. De structuur is rul, met een dunne witschimmel korst. De Wals is een van de ambachtelijke kaasjes met eigen karakter van Boerderij König. Christine König begon in 2015 met het maken van kaas, waarvoor ze de melk van haar eigen melkkoeien gebruikt.
Soort
Zacht
Land
Nederland
Dier
Koe
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk