Tomme de Chèvre
omschrijving
Dit is Franse geitenkaas op zijn best. De Tomme de Chèvre wordt al sinds de 17e eeuw gemaakt in de valleien van de regio’s Savoie en Haute-Savoie. De eeuwenoude productiemethoden worden nog steeds in ere gehouden. Door volle, rauwe melk te gebruiken, krijgt de kaas een onmiskenbaar geitenaroma en een smaak die doet denken aan fruit en hazelnoten. De Tomme de Chèvre komt het meest tot zijn recht als je hem combineert met aardappelen of brood, of smelt in een raclette of kaasfondue. Hij smaakt het best in combinatie met wijnen uit de Savoie, zoals een Apremont, Abymes of Roussettes.
Soort
Halfhard
Land
Frankrijk
Dier
Geit
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk