Sardini Pecorino
omschrijving
Een beetje Sardinië op de kaasplank of door de risotto: deze kaas wordt gemaakt van schapen die grazen in de rotsachtige gebieden van het Italiaanse eiland. Ze eten kruiden, bloemen en bessen – en dat proef je terug in het zoete, pikante en volle van deze kaas. Hij wordt gemaakt van volle, rauwe schapenmelk. De Sardijnse pecorino is zachter van smaak en minder zout dan de bekendere Pecorino Romano. Hij geeft ook pesto en geroosterde groenten een unieke smaak.
Soort
Hard
Land
Italië
Dier
Schaap
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
DOP
Stremsel
Dierlijk