Saint Agur
omschrijving
Iets milder dan Roquefort, maar toch met een pittige blauwadersmaak: de romige Saint Agur wil je een keer proberen op een kaasplankje. Hij smelt langzaam in de mond en heeft een aangename zoutheid. De melk voor de Saint Agur komt van 300 boeren uit de Auvergne. Na een korte rijping in een speciaal rijpingshuis, rijpt de kaas verder in een paraffinebad. Hierin is de kaas volledig afgesloten zodat al het vocht erin blijft en de Saint Agur heerlijk smeuïg wordt. Combineer hem met peren en vijgen of met noten. Wil je er wat bij drinken, dan zijn zoete wijnen en likeurwijnen een aanrader.
Soort
Zacht
Land
Frankrijk
Dier
Koe
Type melk
Gepasteuriseerd
Keurmerk
BOB
Stremsel
Dierlijk