Pierre de Sel

‘Zoutsteen’ heet deze exclusieve kaas, letterlijk vertaald. De korst wordt dan ook ingewreven met rotszout en bergkruiden uit de Karpaten. Het helpt deze Oostenrijke kaas een uitzonderlijk complexe en aromatische smaak te geven. Die heeft de Pierre de Sel ook te danken aan de biologische hooimelk (Heumilch) die voor de kaas wordt gebruikt. Het Heumilch-keurmerk garandeert dat de dieren en de natuur goed zijn behandeld. In de zomer grazen de koeien buiten, in de winter krijgen ze het allerbeste, pure hooi. Mooie bijkomstigheid is dat de melk veel meer goede vetzuren en Omega-3 bevat.

Soort

Hard

Land

Oostenrijk

Dier

Koe

Type melk

Rauwmelks

Keurmerk

Biologisch

Stremsel

Dierlijk