Petit Livarot
omschrijving
Een klein kaasje waar je niet omheen kunt, deze Petit Livarot. Hij heeft een sterk aroma en sterke smaak, met aardse en pittige tonen. Vanwege de strobanden om de kaas wort hij ook wel ‘de kolonel’ genoemd. Op een kaasplank is dit zachte kaasje goed te combineren met stokbrood, vers fruit en noten. Omdat hij goed smelt, wordt hij in de Franse keuken ook gebruikt als pittige noot in kaasfondue en gratins. De Petit Livarot is een kleine versie van de Livarot-kaas die al sinds de 17e eeuw wordt gemaakt in Normandië.
Soort
Zacht
Land
Frankrijk
Dier
Koe
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
AOP
Stremsel
Dierlijk