Pecorino di Pienza

De harde, zoute schapenkaas Pecorino is geliefd om zijn veelzijdigheid: hij is onweerstaanbaar op een kaasplank, zeker met vers fruit, honing en noten, maar ook versnipperd over pasta’s of geraspt over een salade. Deze variant komt uit het mooie Toscaanse stadje Pienza, waar de kaas al eeuwen onderdeel is van de cultuur. Hij wordt hier gemaakt volgens traditionele methoden en met de melk van schapen die grazen op de Toscaanse heuvels. Door de rijping krijgt deze Pecorino extra diepte, aroma en karakter.

Soort

Hard

Land

Italië

Dier

Schaap

Type melk

Rauwmelks

Keurmerk

DOP

Stremsel

Dierlijk