Montagnolo
omschrijving
De naam verklapt het niet, maar de Montagnolo is een Duitse kaas. Hij heeft die befaamde combinatie van romigheid met licht pittige blauwaders. Laat hem langer rijpen en hij wordt steeds feller. Deze Zuid-Duitser is een graag geziene gast op kaasplankjes, zeker in combinatie met noten, gedroogd fruit en crackers. Door zijn zachte textuur doet hij het ook uitstekend in een salade, op een sandwich of in een warm gerecht – wat te denken van Montagnolo in bladerdeegrolletjes of Montagnolo-kaaskoekjes met cranberry’s?
Soort
Zacht
Land
Duitsland
Dier
Koe
Type melk
Gepasteuriseerd
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk