Moliterno Natur
omschrijving
In deze harde schapenkaas proef je Zuid-Italië terug. De makers in de regio Basilicata maken hem op traditionele wijze. Tijdens de rijping doordrenken ze de Moliterno Natur met olijfolie, om hem vervolgens te bedekken met tijm en rozemarijn. Het resultaat is een intense en complexe smaak, pittig en nootachtig met tonen van gras en kruiden. Tijdens de rijping ontwikkelt de kaas natuurlijke blauwgroene aders. Geniet ervan op een kaasplank, vergezeld van noten, fruit en crackers. Of voeg de Moliterno Natur toe aan een pasta, risotto of salade voor een uniek smaakeffect.
Soort
Hard
Land
Italië
Dier
Schaap
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk