Merlijn
omschrijving
Een sympathiek Belgisch geitenkaasje, deze Merlijn, ‘Witte van Rotselaer’ of ‘Witte van Werchter’. Hij heeft een hagelwitte, donzige korst met daaronder rul maar romig zuivel. Snijd je hem aan, dan loopt het er bijna uit. De Merlijn wordt daarom ook wel een geitenbrie genoemd. De smaak is intens fris en grassig, soms een beetje scherp. Goed nieuws voor zwangere vrouwen: dit is een van de weinige zachte geitenkazen met gepasteuriseerde melk.
Soort
Zacht
Land
België
Dier
Geit
Type melk
Gepasteuriseerd
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk