Le Montagnard
omschrijving
Dit is een echte Franse bergkaas, gemaakt van de melk van koeien die grazen in de hoger gelegen gebieden tegen de Zwitserse grens aan. Ze eten bloemen en allerlei soorten gras, wat zorgt voor de typische, frisse en enigszins aardse smaak. De kaas wordt al sinds 1898 gemaakt in de Vogezen en heeft een zachte, romige textuur. Le Montagnard smaakt het best op een herfstige dag: smeer hem op notenbrood, neem er een fruitige Bourgogne bij en steek het haardvuurtje aan. Mais oui.
Soort
Zacht
Land
Frankrijk
Dier
Koe
Type melk
Gepasteuriseerd
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk