La Bouse
omschrijving
Dat uit het Emmental meer moois komt dan alleen die wereldwijd bekende kaas, bewijst La Bouse. Hij wordt wel het Zwitserse antwoord op brie genoemd. Door room van de vorige dag aan de rauwe melk toe te voegen, wordt La Bouse opvallend romig. De kaas smelt op de plank, wat ook te danken is aan het feit dat de koeien in de lente en zomer het groenste gras eten. Tel daar de rijke en frisse smaak bij op en je weet dat je dit brie-alternatief een keer wilt proberen.
Soort
Halfhard
Land
Zwitserland
Dier
Koe
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk