Koch 8 Blumen
omschrijving
Dat kaas en bloemen uitstekend samengaan, bewijst deze Zwitserse kaas. Kaasmaker Kevin Koch is onderdeel van een familiekaasboerderij die al meer dan vijftig jaar meegaat, maar experimenteert graag met nieuwe smaken. Zo besloot hij acht soorten bloemen, net als de boerderij afkomstig uit de regio Appenzell, om de kaas te binden. Tijdens het rijpen trekt hun kruidige smaak in de romige kaas. Het resultaat: een kaas die er niet alleen prachtig uitziet, maar ook een unieke smaak heeft. Eet de korst trouwens zeker ook op, want alleen dan krijg je de volledige smaakbeleving. Deze Zwitser maakt van elke kaasplank een feestje!
Soort
Hard
Land
Zwitserland
Dier
Koe
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk