Emmentaler
omschrijving
Een klassieker voor in de kaasfondue, maar zoveel meer dan dat. De Emmentaler is een harde kaas die bekendstaat om zijn grote ronde gaten en karakteristieke nootachtige smaak. Hoe langer hij rijpt, hoe intenser de smaak en kristalachtige textuur. Door zijn veelzijdigheid is hij niet alleen heerlijk in kaasfondue (gecombineerd met Gruyère, witte wijn en knoflook, wat een feest) maar smelt hij ook uitstekend over een ovenschotel. Op een kaasplank zorgt hij voor een fijne smaakafwisseling.
Soort
Hard
Land
Zwitserland
Dier
Koe
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
AOP
Stremsel
Dierlijk