Délice de Bourgogne
omschrijving
Tussen alle traditionele Franse kazen is de Délice de Bourgogne een relatieve nieuwkomer. Hij werd voor het eerst gemaakt in 1975, door kaasmaker Jean Lincet. Deze ‘triple crème’ heeft een hoog vetgehalte door de toevoeging van extra room tijdens het maakproces. De kaas is romig en glad, met een fluweelzacht en boterachtig mondgevoel. Zo smeuïg tref je kazen niet vaak! Hij combineert perfect met knapperig stokbrood of crackers (hij is ook zeer geschikt om te smeren) vers fruit en mousserende wijnen.
Soort
Zacht
Land
Frankrijk
Dier
Koe
Type melk
Gepasteuriseerd
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk