Dolly
omschrijving
Dit Zwitserse witschimmelkaasje heeft het aroma van frisse melk en smelt op de tong. Dolly is zo zacht dat ze kan worden aangezien voor een koemelkkaas – maar ze is toch gemaakt van honderd procent schapenmelk. De makers laten haar twintig dagen rijpen, daarna is het aan jou. Haal Dolly 20 à 30 minuten van te voren uit de koelkast en combineer haar met een knapperige baguette, kletzenbrood of wat honing, dan is ze extra lekker.
Soort
Zacht
Land
Zwitserland
Dier
Schaap
Type melk
Rauwmelks
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk