Dikhoeve Skeapsrond
omschrijving
Al bijna 300 jaar wordt op boerderij Dikhoeve, net buiten Amsterdam, ambachtelijke kaas en yoghurt gemaakt. De kaasmakers voelen liefde voor het vak, voor de natuur en voor hun schapen en koeien. De meer dan 300 schapen van de Dikhoeve staan van begin mei tot eind november in de wei. Sinds enkele jaren maken Willem en Laura de Skeapsrond, een milde en romige schapenkaas met witflora. Qua uiterlijk lijkt het op een camembert, maar de smaak is frisser en milder. De Skeapsrond heeft een fijn amandelaroma en is lichter verteerbaar dan koemelkkazen. Volgens de makers is de Skeapsrond onweerstaanbaar op iedere kaasplank – en daar sluiten wij ons volledig bij aan.
Soort
Halfhard
Land
Nederland
Dier
Schaap
Type melk
Gepasteuriseerd
Keurmerk
Biologisch
Stremsel
Dierlijk