Coulommiers

Deze zachte kaas met witte, eetbare korst, raakt vaak wat ondergesneeuwd naast zijn beroemde broers brie en camembert. Er zijn dan ook veel overeenkomsten in smaak en textuur, maar toch heeft de Coulommiers een uniek, eigen karakter. Hij komt uit de regio Île-de-France, ten oosten van Parijs. De smaak is mild en nootachtig, de textuur smeerbaar. De toegankelijke en romige Coulommiers wordt vaak gegeten op brood en crackers. Vervang de brie of camembert op een kaasplank eens door deze kaas, of maak er een smaakvol bladerdeeghapje van.

Soort

Zacht

Land

Frankrijk

Dier

Koe

Type melk

Rauwmelks

Keurmerk

Geen

Stremsel

Dierlijk