Chimay à la Bière
omschrijving
Proost! Met de Chimay hebben we een echte Belgische bierkaas te pakken. De regio Chimay is beroemd om zijn trappistenbier én trappistenkaas. De kaas wordt net als het bier vaak gemaakt in kloosters en met gebruik van eeuwenoude tradities. In deze Chimay à la Bière komt alles samen: de kaas wordt tijdens de rijping gewassen met het rode Chimay-trappistenbier. Hij smaakt naar perzik en abrikoos, met een licht bittere noot. Onder de natuurlijke, okerkleurige korst schuilt een romige en smeuïge kaas. Hij wordt vaak gegeten op de boterham, bij het aperitief of in een salade. En probeer eens een kaasfondue met Chimay-kaas en -bier!
Soort
Halfhard tot hard
Land
België
Dier
Koe
Type melk
Gepasteuriseerd
Keurmerk
Geen
Stremsel
Dierlijk