Blue Shropshire
omschrijving
Een mooi toegankelijke blauwaderkaas, deze Engelsman. Hij heeft een minder scherp profiel dan veel andere blauwe kazen en een romige, nootachtige smaak die goed samengaat met zowel zoet als hartig. Daarmee is hij ook uitermate geschikt voor de beginnende (blauwschimmel)kaaseter. De Blue Shropshire is geïnspireerd op de beroemde Stilton, maar heeft zijn eigen unieke smaakprofiel. Hij wordt uitsluitend gemaakt in het graafschap Shropshire, ten westen van Birmingham. Eet hem met een broodje of toast, maar ook in een salade of gecombineerd met fruit en noten. In sauzen is het een goede smaakmaker.
Soort
Halfhard
Land
Engeland
Dier
Koe
Type melk
Gepasteuriseerd
Keurmerk
BGA
Stremsel
Dierlijk