7 Nani
omschrijving
De makers van dit unieke, zachte Italiaanse kaasje houden hun productieproces het liefst geheim. Toch is er wel wat bekend: de kaas rijpt in een gesloten doos waarin ook porcini-paddestoelen en truffels zitten. Zo absorbeert de kaas de smaak en krijgt hij een intens aroma. De textuur is zacht en romig, hij smelt op de tong. 7 nani wordt uitsluitend gemaakt in de regio Emilia Romagna.
Soort
Zacht
Land
Italië
Dier
Koe
Type melk
Gepasteuriseerd
Keurmerk
Nee
Stremsel
Dierlijk